Innovación en la industria alimentaria: La estrategia de crecimiento de Palacios
Frente a los retos presentados por la pandemia de Covid-19 en 2020, Palacios, una señalada compañÃa riojana especializada en embutidos y comidas preparadas, no solo sostuvo la operatividad de todas sus factorÃas sino asimismo esbozó ambiciones de expansión para su planta en Buñuel, Navarra. Con planes de aumentar su producción de 17000 a 25200 toneladas cada un año, un desarrollo del 4823%,, Palacios se prepara para un futuro agradable, sin necesidad de realizar modificaciones urbanÃsticas en sus instalaciones.
El desarrollo planeado implica que la producción dÃa tras dÃa podrÃa acrecentar de sesenta a ochenta y nueve toneladas de tortillas de patata, en diversas variedades y formatos. Este aumento en la capacidad de producción se gestionará con el actual aparato de 137 trabajadores, distribuidos en tres turnos para garantizar la continuidad de la producción a lo largo del año. La expansión requerirá de la planta operar bajo un nuevo régimen de Autorización Ambiental Integrada, cuya aprobación está pendiente por la parte del Departamento de Avance Rural y Medio Ambiente del Gobierno de Navarra.
La estrategia de crecimiento de Palacios no se limita solo a acrecentar la aptitud de producción. Desde la adquisición de Alinaco en 2013, una compañÃa navarra especialista en tortillas congeladas, Palacios trabajó en unificar sus operaciones de tortillas bajo una misma visión, intentando encontrar dirigir el mercado español de comidas preparadas. Este enfoque ha rendido frutos significativos, con un incremento en las ventas del 60% entre Post informativo 2015 y 2020, llegando a una facturación de precisamente 240 millones de euros. Con una presencia en más de cuarenta paÃses y una amplia cartera de 300 clientes del servicio, incluidas cadenas de retail globales, la compañÃa demostró su capacidad para competir en el mercado internacional.
Pese a las adversidades iniciales causadas por el confinamiento y la caÃda en el canal Horeca, la demanda de productos Palacios experimentó un repunte debido al aumento en el consumo familiar. Esta adaptabilidad y resiliencia son ejemplares, singularmente considerando que la pandemia afectó de manera significativa a la industria de alimentos preparados.
La compañÃa no solo tiene su mirada puesta en la expansión de su producción sino más bien asimismo en la sostenibilidad de sus operaciones, asegurando que el aumento en la producción no acarreará a nuevos focos de emisión de contaminantes, vertidos de aguas residuales, residuos, ni emisiones de estruendos y fragancias. Con una visión clara hacia el futuro, Palacios se posiciona no solo como un jugador clave en la industria alimenticia española sino más bien asimismo como un modelo de desarrollo sostenible y adaptabilidad en frente de las adversidades.